Tipps für die Organisation deiner Gewürzsammlung

Ein chaotisches Gewürzregal kann selbst die kreativsten Köpfe an ihre Grenzen bringen und die Suche nach dem passenden Aroma zum Geduldspiel machen. Ungefähr einmal im Jahr ist es deshalb an der Zeit für einen Check deiner Gewürzsammlung.

Ausmisten & Frische kontrollieren

Beginne damit, alle Gewürze aus dem Regal oder der Lade zu nehmen. Um bei einer großen Gewürzsammlung wieder den Überblick zu erhalten, empfiehlt es sich als Erstes, alle Gewürze alphabetisch zu ordnen – so entdeckst du, ob du vielleicht etwas doppelt besitzt.

Als Nächstes ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um zu prüfen, ob die Gewürze noch genießbar sind. Verlasse dich dabei auf deine Sinne: Wie sieht das Gewürz aus? Hat es an Farbe verloren? Ein guter Indikator für Frische ist der Geruch. Gib eine Prise in deine Handfläche und rieche daran. Und im Zweifelsfall probierst du ein wenig, um zu kontrollieren, ob es unverändert schmeckt. Auch wenn Gewürze das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, sind sie oft noch gut. Wenn Gewürze klumpen, liegt das meist an natürlichen ätherischen Ölen oder Feuchtigkeit – schüttle den Behälter einfach kräftig, um die Klumpen zu lösen.

Den passenden Ort finden

Der richtige Ort für deine Gewürze ist entscheidend für ihre Haltbarkeit und ihr Aroma. Finde daher einen Platz, der die Gewürze vor Wärme, Feuchtigkeit und Licht schützt. Vermeide es, deine Gewürze über oder neben dem Herd zu lagern, denn die Wärme des Herdes trägt dazu bei, dass das Aroma nachlässt. Ebenso wenig solltest du die Gewürze in der Nähe des Geschirrspülers oder im Kühlschrank aufbewahren, da die Feuchtigkeit die Gewürze schneller altern oder sogar verschimmeln lässt. Ideal ist also ein geschlossener Gewürzschrank, eine Küchenschublade oder eine Speisekammer. Dort kannst du deine Gewürzregale oder Gewürzständer aufhängen bzw. aufstellen, sodass deine Gewürze lange frisch bleiben.

Beschriften

Viele Gewürze, wie Kümmel und Kreuzkümmel, können auf den ersten Blick verwechselt werden. Achte darauf, dass du die Dosen bzw. Gläschen passend zu deinem Lagerort beschriftest: z. B. auf dem Deckel für die Schublade oder auf der Vorderseite für das Regal. Bei den Gewürzdosen von STAY SPICED ! brauchst du dir dazu keine Gedanken machen, da die Beschriftung für beide Optionen gut lesbar ist.

Systematisch einordnen

Sobald du weißt, welche Gewürze du hast und wo du sie aufbewahren willst, kannst du sie methodisch einordnen. Es gibt verschiedene Wege, wie du das angehen kannst:

• Alphabetisch: Insbesondere wenn du dir die Küche mit mehreren Personen teilst, kann es eine Möglichkeit sein, ein alphabetisches System einzuführen.
• Nach Verwendungshäufigkeit: Für eine intuitivere Ordnung platzierst du am besten die meistbenutzten Gewürze vorne in die Lade oder das Regal, sodass sie immer griffbereit sind.
• Nach Verwendungszweck: In einen Bereich kommen die Gewürze, die du eher zum Backen benötigst, wie Zimtstangen oder Vanille, und woanders bewahrst du deine Kochgewürze (verschiedene Arten von Pfeffer, getrocknete Kräuter usw.) auf.

Eine gut strukturierte Gewürzaufbewahrung ist der Schlüssel für mehr Freude und Effizienz in der Küche. Finde ein System, das zu dir und deinem Kochstil passt, sodass der Spaß am Kochen im Vordergrund steht. Du hast festgestellt, dass einige Gewürze in deiner Kollektion fehlen oder veraltet sind? Dann schau doch einmal bei STAY SPICED ! vorbei – dort findest du nicht nur pure Gewürze, sondern auch kreative Gewürzmischungen, die dich auf neue Ideen in der Küche bringen.