Domenico will so authentisch wie möglich italienisch kochen und traditionelle Gerichte wenig abwandeln. Seine beliebtesten Rezepte hält er in seinem Foodblog Cooking Italy fest und einige davon hat er auch in seinen Büchern La Tradizione – Die Küche der norditalienischen Hausfrauen und Casalinga – die Küche der süditalienischen Hausfrauen veröffentlicht.