Najat Kaanache
Aufgewachsen in San Sebastian mit marokkanischen Wurzeln führte ihre Karriere Najat Kaanache zu den herausragendsten Restaurants der Welt. Sie arbeitete unter anderem in den drei Sterne Restaurants Noma und El Bulli. 2016 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant Nur in Fès. Nur ein Jahr später wurde Nur zum besten marokkanischen Restaurant der Welt gekürt.
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