Gebratener Klebreis mit Gemüse
Zutaten
Wenn das Gericht vegan sein soll, kannst du eine vegane Austernsauce verwenden.
Portionen
2
| 350 g | Reiskuchen |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1.5 | Pak Choi |
| 3 Blatt | Chinakohl |
| 2 EL | neutrales Öl |
| 1 Handvoll | geröstete Erdnüsse |
| 1.5 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Austernsauce |
| 0.5 TL | Zucker |
| 1 Prise | chinesischer weißer Pfeffer |
| 1 EL | gerösteter Sesam |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Reiskuchen
| 350 g | Reiskuchen |
Den Reiskuchen nach Packungsangabe kochen, in ein Sieb abgießen und kurz die Stärke unter kaltem Wasser abwaschen.
Schritt 2
Schneiden
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1.5 | Pak Choi |
| 3 Blatt | Chinakohl |
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwas Grün zum Garnieren beiseitestellen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Pak Choi und Chinakohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Braten
| 2 EL | neutrales Öl |
| 1 Handvoll | geröstete Erdnüsse |
| 1.5 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Austernsauce |
| 0.5 TL | Zucker |
| 1 Prise | chinesischer weißer Pfeffer |
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pak Choi, Chinakohl und Erdnüsse hineingeben und anbraten, bis das Gemüse beginnt, weich zu werden. Den gekochten Reiskuchen in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Pfeffer würzen. Einen Schuss Wasser in die Pfanne geben und gut durchrühren. Alles eine weitere Minute anbraten, dann vom Herd nehmen.
Schritt 4
Geschafft
| 1 EL | gerösteter Sesam |
Auf Tellern verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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