Lateinamerikanischer Garnelen-Gemüse-Salat
Zutaten
Portionen
6
| 100 g | Gurken |
| Salz | |
| 120 g | Mangos |
| 2 | Avocados |
| 100 g | rote Zwiebeln |
| Chili (frische) | |
| 35 g | Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) |
| 1 | Zitrone |
| Olivenöl S! (extra vergine) | |
| Pfeffer | |
| 18 | Garnelen |
| Basilikum | |
| 35 g | Koriander |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Gemüse
| 100 g | Gurken |
| Salz | |
| 120 g | Mangos |
| 2 | Avocados |
| 100 g | rote Zwiebeln |
| Chili (frische) | |
| 35 g | Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) |
| 1 | Zitrone |
| Olivenöl S! (extra vergine) | |
| Pfeffer |
Die Gurke in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ruhen lassen, bis sie weich ist. Mango und Avocados würfeln, die Zwiebel in Streifen und die Chili in Scheiben schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 2
Garnelen
| 18 | Garnelen |
| Basilikum |
Die Garnelen schälen und putzen, dabei den Darm entfernen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen auf beiden Seiten anbraten. Sobald sie gar sind, mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Geschafft
| 35 g | Koriander |
Den Gemüsesalat mit den gebratenen Garnelen und den Korianderblättern servieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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