Veracruzana-Tomaten-Aguachile
Zutaten
| Tortilla | |
| verschiedene Tomatensorten | |
| Gurke | |
| schwarze Oliven | |
| weiße Zwiebel | |
| Kapern | |
| Limettensaft | |
| Koriander (Petersilie, Dill) | |
| Salz (Pfeffer) | |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Tortillas
| Tortilla |
Tortillas in einer Pfanne aufwärmen.
Tortillas vor dem Verzehr oder der weiteren Zubereitung nie unbedeckt liegen lassen, sonst trocknen sie aus.
Schritt 2
Gemüse schneiden
| verschiedene Tomatensorten | |
| Gurke | |
| schwarze Oliven | |
| weiße Zwiebel | |
Tomaten halbieren oder in kleine Stücke schneiden. Gurke in Stücke und Scheiben schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Gemüse würzen
| Kapern | |
| Gurke | |
| Limettensaft | |
| weiße Zwiebel |
Schüssel 1) In eine Schüssel Gurken- und Tomatenstücke, Oliven, Kapern und etwas Kapernwasser geben. Das Gemüse mit Öl und Essig nach Geschmack würzen. Veracruzana-Sauce dazugeben und alles umrühren, sodass das Gemüse mit Sauce bedeckt ist.
Schüssel 2) Eine andere Schüssel für Dekoration nutzen. Tomatenstücke hineingeben sowie Gurkenscheiben. Diese mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Oliven hinzugeben. Mit Limettensaft und eventuell Essig abschmecken.
Schritt 4
Anrichten
| Koriander (Petersilie, Dill) |
Das mit Veracruzana marinierte Gemüse auf einem Teller anrichten. Das Gemüse ohne Veracruzana dekorativ oben drauf verteilen. Mit ein paar Kapern sowie Koriander, Petersilie und Dill garnieren.
Schritt 5
Geschafft
| Salz (Pfeffer) |
Das Gericht mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Pfeffer und einer Prise Salz fertigstellen.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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