Handgemachte Pasta
mit Kochbuchautor Claudio Del Principe
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr ) erhältlich.
Autoplay
Dieser Kurs wurde von ChefSession produziert.
Im 7hauben Pass mit allen Kursen (59,90 €/Jahr) erhältlich.
Pasta fatta a mano
In Italien ist Pasta nicht nur ein köstliches Gericht, sondern verrät viel über Kultur und Traditionen. Je nach Region, oft auch nach Familie, gibt es unterschiedliche Rezepte und unzählige Pastaformen. Claudio nimmt dich mit auf eine Reise voller Geschmack und Leidenschaft. Du lernst, wie ein Pastateig von Hand geknetet wird, welche verschiedenen Nudelformen es gibt und wie du diese selbst herstellen kannst. Natürlich kommen auch gefüllte Teigtaschen nicht zu kurz. Außerdem findest du in diesem Kurs gelingsichere und authentische Rezepte, die der italienischen Pastaliebe alle Ehre machen.
Du möchtest Pasta mit Küchen- und Nudelmaschine herstellen? Dann schau dir doch mal unseren Kurs Pasta Essentials an.
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du das Begleitheft mit allen Infos und Rezepten – zum Lesen am Bildschirm und zum Ausdrucken. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
Vorschau als PDF herunterladen
Wenn ich in der Küche stehe, füllt sich die Zeit mit Schönheit.
Claudio Del Principe
Kochbuchautor
Claudio ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher neun mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für handgemachte Pasta und Lievito Madre. Sein Blog „Anonyme Köche" gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen.
Rezepte aus dem Kurs
Fisch
Fleisch
Fleisch
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