Marokkanische Küche
mit Najat Kaanache
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Dies ist ein englischer Kurs mit deutschen Untertiteln.
Dies ist ein lizenzierter Kurs. Er ist nur bis 26.11.2025 im 7hauben Pass enthalten.
Magisches Marokko
In diesem Kurs zu marokkanischer Küche zeigt dir Starköchin Najat Kaanache, wie du die Aromen von Fès direkt zu dir nach Hause holst!
Mit dampfendem, vegetarischen Couscous, Köfte Tajine mit würziger Tomatensauce und sämiger Bissara Suppe wird deine marokkanische Tafel perfekt. Msemen Brot als Beilage und mürbe Ghraiba Kekse zum Nachtisch... Einfach magisch, wie Najat sagen würde!
Schnapp dir Kreuzkümmel, Harissa und Salzzitronen und schon kann's losgehen!
Inklusive Begleitheft
Mit dem Kurs bekommst du ein Begleitheft. Hier kannst du vorab in die Vorschau schauen.
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Mit Essen kann man Politik auf eine gute Weise machen. Man kann Menschen zusammenbringen, unabhängig von ihrem Status, ihrer Religion oder ihrem Aussehen.
Najat Kaanache
Aufgewachsen in San Sebastian mit marokkanischen Wurzeln führte ihre Karriere Najat Kaanache zu den herausragendsten Restaurants der Welt. Sie arbeitete unter anderem in den drei Sterne Restaurants Noma und El Bulli. 2016 eröffnete sie ihr eigenes Restaurant Nur in Fès. Nur ein Jahr später wurde Nur zum besten marokkanischen Restaurant der Welt gekürt.
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Die Rezepte aus dem Kurs zum Nachlesen.
Rezepte aus dem Kurs
Fleisch
Gegrilltes Huhn mit Salzzitronen
Fleisch
Fisch
Shakshuka mit gegrilltem Gemüse
Fleisch
Fisch
Fleisch
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