Crevetten Saganaki
Garnelen in Tomatensauce
Zutaten
Portionen
5
| 2 | Zwiebeln |
| Olivenöl S! | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel |
| 60 ml | Ouzo |
| 500 g | Tomaten |
| 1 kg | Garnele |
| 100 g | Datterini-Tomaten |
| 20 g | Basilikum |
Zur EinkaufslisteSchritt 1
Tomatensauce
| 2 | Zwiebeln |
| Olivenöl S! | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel |
| 60 ml | Ouzo |
| 500 g | Tomaten |
Zwiebeln fein hacken und in Olivenöl andünsten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, Tomatenmark und gepressten Knoblauch hinzufügen. Mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen. Mit Ouzo ablöschen. Die Tomaten auf der Fleischseite reiben. Sobald der Alkohol verdampft ist, die geriebenen Tomaten hinzufügen.
Schritt 2
Garnelen
| 1 kg | Garnele |
Die Garnelen reinigen. Schale und Darm entfernen, den Kopf aber dranlassen. Die Garnelen für ca. 3 Minuten in der köchelnden Tomatensauce garen. Sobald sie rosa werden und sich zusammenziehen, sind sie fertig gekocht.
Schritt 3
Geschafft
| 100 g | Datterini-Tomaten |
| 20 g | Basilikum |
Datterini-Tomaten und Basilikumblätter dazugeben. Feta darüber bröseln und servieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Kurs
Koch es Schritt für Schritt im Video nach – und entdecke viele weitere Rezepte.
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