Fisch-Farce

Name: Fisch-Farce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Fischfilets; 125 ml Sahne; Eiswürfel; frische Kräuter; Salz

Zubereitung: 15 min

Gesamt: 15 min

Zutaten

Portionen

150 g	Fischfilets (grätenfreies)
125 ml	Sahne
Eiswürfel, frische Kräuter, Salz

Zur Einkaufsliste

Schritt 1

Vorbereiten

150 g

Fischfilets (grätenfreies)

Für die Farce kann ein weniger schönes Stück des Filets verwendet werden. Dieses von der Haut lösen, in Würfel schneiden und in die Moulinette geben. Eiswürfel, frische Kräuter und Salz dazugeben. Wenn du keine Eiswürfel hast, kannst du das Filet auch einfach 15 - 20 Minuten einfrieren.

Schritt 2

Mixen & Geschafft

125 ml

Sahne

Die Fleischstücke vorsichtige faschieren, bis sich die Masse zu einem Klumpen zusammenfügt. Erst dann nach und nach das Schlagobers dazugeben und weiter mixen, bis die Farce eine kompakte Konsistenz hat.