Mediterraner Labaneh

Name: Mediterraner Labaneh
Prep time: 10 min
Cook time: 490 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg griechisches Joghurt; 1 TL Salz; 150 g Oliven; 150 g getrocknete Tomaten; 10 g Basilikum; Geröstete Pinienkerne zum Anrichten

Zubereitung: 10 min

Gesamt: 8 h

Zutaten

1 kg	griechisches Joghurt
1 TL	Salz
150 g	Oliven
150 g	getrocknete Tomaten
10 g	Basilikum
Geröstete Pinienkerne zum Anrichten

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Schritt 1

Vermengen

1 kg	griechisches Joghurt
1 TL	Salz
150 g	Oliven
150 g	getrocknete Tomaten
10 g	Basilikum

Alle Zutaten verrühren, in ein Etamin-Tuch geben und zuknoten.

Schritt 2

Trocknen lassen

Über Nacht an einem Haken oder einer ähnlichen Konstruktion über dem Waschbecken oder einer Schüssel abhängen lassen. Je länger der Sack hängt, desto trockener wird die Masse.

Schritt 3